越南：用火龍果來制作方便面

時間：2022-01-29 作者： 來源：越南人民報網 點擊次數：21458

（人民報）據越通社報道，經過近2年的研究，胡志明市食品工業大學實踐試驗中心的研究人員已成功生產出添加火龍果成分的方便面產品。

這也是越南第一個采用納米技術制造的火龍果方便面產品，有助于保持產品的顏色并限制生物活性成分的變質，從而最大限度地保持火龍果在方便面產品中的有益成分。

火龍果方便面產品是胡志明市食品工業大學與西貢經濟技術學院、平順火龍果責任有限公司與Caty Food 公司合作研發的成果。

目前在越南，用火龍果制作的產品越來越豐富，如果干、果餞、果汁、零食以及酒、冰淇淋、魚糕、面包等，部分產品還出口國外。

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